Fromages et Munster des Vosges - Munster le Louis https://munsterlelouis.fr/produits/ Affineur Vosgien de Munster fermier Mon, 23 Feb 2026 09:28:35 +0000 fr-FR hourly 1 https://munsterlelouis.fr/wp-content/uploads/2024/02/cropped-groupe-3534-32x32.png Fromages et Munster des Vosges - Munster le Louis https://munsterlelouis.fr/produits/ 32 32 Crème d’Albert https://munsterlelouis.fr/produit/creme-dalbert/ Tue, 27 Feb 2024 12:22:05 +0000 https://munster-lelouis.fr/?post_type=product&p=914 Ce délicieux munster fondu délicatement relevé au gewurztraminer ravira les gourmands.

Typiquement vosgienne, elle a été inventée au départ pour utiliser les restes de munster l’été. Heureusement pour les gourmands, on en trouve maintenant toute l’année !

Onctueuse et crémeuse, on déguste la crème d’Albert sur une tartine de bon pain ou coulée sur des pommes de terre, des pâtes… Il y en a pour tous les goûts.

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]]> La P’tite Tomme de Louis https://munsterlelouis.fr/produit/ptite-tomme-de-louis/ Tue, 27 Feb 2024 12:21:22 +0000 https://munster-lelouis.fr/?post_type=product&p=912 La p'tite tomme est un fromage au lait cru. Sa pâte non cuite est légèrement pressée.

Nature, à l'ail des ours, au cumin ou à la bruschetta, elle reste fine et douce en bouche.

Consommée à température ambiante, elle garnira vos plateau de fromage, mais elle peut aussi être dégustée en raclette ou râpée sur des pâtes.

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]]> LE LOUIS D’OR – MUNSTER FERMIER https://munsterlelouis.fr/produit/louis-dor/ Tue, 27 Feb 2024 12:19:27 +0000 https://munster-lelouis.fr/?post_type=product&p=911 Le Louis d’Or est un Munster à cuire au four, un fromage fondu à la texture onctueuse qui vous transportera dans les montagnes vosgiennes.

Avec son parfum délicat et sa texture fondante, « Le Louis d’Or » est la gourmandise idéale pour les amateurs de fromage fondu au four. Sa saveur typique et son odeur caractéristique ajoutent une touche authentique à chaque bouchée.

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]]> AFFINAGE

Remouillé et retourné 3 fois par semaine uniquement à l’eau, la transmission microbienne se fait tout naturellement. Es plus anciens munsters vont imprégner les jeunes nouveaux grâce à une hygrométrie constante dans la cave dépourvue de lumière.

CONSERVATION

1 mois de conservation dans le bac à légumes du frigo et dans son panier
Se congèle parfaitement

DEGUSTATION

S’ accompagne parfaitement avec du vin rouge puissant et corsé type bordeaux ou vins blancs alsaciens comme le pinot noir. Certains le consomme avec une bonne bière locale également

Se cuisine très bien en lamelles :, sur un lit de pomme de terre cuite avec lard fumé oignons le tout passé au four accompagné d’une salade verte ce sera un délice.

NORMES ET LABELS

– Munster aux normes européennes (FR 88-148.01) il répond parfaitement aux normes d’hygiènes et sanitaires en vigueur.

– Respecte par le savoir-faire et le lieu de production le cahier des charges de l’IGP (indication géographique protégée)

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]]> Munster Fermier Au Lait Cru Le Louis https://munsterlelouis.fr/produit/munster-le-louis/ Mon, 26 Feb 2024 13:08:47 +0000 https://munster-lelouis.fr/?post_type=product&p=852 Le munster fermier Le Louis, fromage à pâte molle, à la saveur typique vous transportera dans les montagnes vosgiennes. Son odeur est puissante, mais en bouche, le louis se révèle subtil et parfumé.

Sa texture crémeuse et fondante se marie parfaitement avec une tranche de pain de campagne et une pointe de confiture ou de miel.

Sa belle couleur orangée témoigne d’un parfait affinage naturel.
Chaque bouchée fromagère comblera vos papilles et chaque saison vous apportera une saveur différente !

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